レトルト食品を食べる準備は、国際的に受け入れられた缶詰技術を通じて処理されます。
この技術では、食品は高温で殺菌され、潜在的に有害な微生物をすべて完全に破壊し、食品の貯蔵寿命が12ヶ月以上の非常に長く、冷凍を必要としません。
この技術では、食品は、分布および貯蔵中に食品が保持される可能性が高い温度で食品中に成長することができる既知の公衆衛生上の重要性を含む、実行可能な微生物から食品を自由にレンダリングする条件を達成するために熱処理されます。
高いバリアレトルトポーチ特性、
1、高温殺菌
2、優れたシール能力
3、低いOTR、WTRおよびより長い貯蔵寿命
4、湿気、湿度、穿刺に対するより良い障壁のための任意積層層が主要な特徴である。
レトルトプロセスの利点
– コスト効率: 梱包材料と物流コスト – エネルギー効率: コンテナ製造において, レトルトパウチの輸送 (空と完全) と食品加工 – 時間効率: 約 40% レトルトプロセスのクックサイクルで節約 – 倉庫保管効率: 空の同等数に等しいスペースの 85% 未満 - 輸送効率: 重量を軽く梱包, より多くの食品製品は、トラックに積み込むことができます – トラックに輸送されます
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