レトルト食品包装

レトルト食品包装

Haide /カラーリーダーはレトルト食品包装専門家であり、我々の利点は、

● レトルトされたフレキシブルパッケージの優先順位として、強力なシーリングと漏れ防止。

● 121,125,130,135摂氏圧力条件での摂氏滅菌、レトルト鍋の最大殺菌時間は80分です。

● 2〜3年の保存期間と安全な使用。

● アルミニウムフォイル4-5層構造または透明プラスチックハイバリア3層材料は、最長2年間の貯蔵寿命技術です。

● 高バリア透明のボトムマチまたは透明な窓付きの箔パウチ

● ソフト・フラットハンドリング材料技術によるピンホール防止機能

● 予備成形ポーチまたはインライン成形レトルト可能ロールストック

前書き：

レトルトパウチは、熱加工に耐えることができる可撓性積層パッケージである。 冷凍食品に関連した栄養価と合わせて、金属缶のような貯蔵安定性を提供するという利点があります。 レトルトパウチは、金属が達成できるので、食品包装における最も重要なマイルストーンと考えられており、金属缶およびガラス製品の実現可能な代替品になる可能性があります。

米陸軍は、1950年代の戦場での配給に使用する柔軟なレトルトパウチのコンセプトを推進しました。 このアイデアは、厄介な伝統的な缶を置き換えるために、包装が簡単で、軽量で、長く保存され、取り出しやすい食品容器を有することであった。 1965年にイタリアで最初の商業レトルトパウチが製造されました。 日本では、レトルトパウチの技術が広く受け入れられており、ソースからスープにいたるまで、棚にさまざまな製品があります。

金属缶と比較して利点は、

● より薄い材料構造により、滅菌時間の短縮とその臨界点への迅速な移送が可能になり、製品の過熱の可能性が減り、より良いレイアウト、しっかりしたテクスチャー、少ない栄養素損失が得られます。 したがって、プロセスサイクル中の過度の加熱による品質損失を受ける食品の場合、レトルトパウチは、熱感受性栄養素のより良好な保持と共に高品質を提供する。

● 熱プロセスは、モニタリングする必要のある重要な処理パラメータの数（例えば、グラム重量、残留空気、パウチの層およびRCPPの厚さ、蒸気/空気の混合物）のため、複雑で経験豊富なデータ測定です。

● 柔軟なパウチはより経済的なので、ロジスティックコストが低く、処分スペースが少なくて済みます。

● 空の可撓性ポーチの保管スペースも削減されます。

● デザインされたアートワークはラミネートに永久に印刷できます。

処理におけるレトルトパウチの欠点、

● 金属製缶と比較して、より遅く複雑な充填用の独自の機械への投資。

● 熱工程（スチーム/空気、スチームなど）は、小規模な製造業者にとってもより複雑です。

● 最適な加熱媒体の流れを提供し、パウチとパウチの接触を防止するために、監視する必要のある重要な処理パラメータの数と、特別なラッキングシステムを設定する必要があるため、熱プロセスは複雑です。

● 検出と完全性の評価には、バーストテスターや引張試験機などの試験装置が必要です。

● パウチは、配布用にオーバーラッピングが必要です。

満足のいくレトルトパウチに不可欠な特性は、

● 低酸素透過性

● 低透湿性

● 油脂、その他の食品成分による浸透に強い

● 梱包、レトルト、保管、ロジスティックの間に物理的な虐待（すなわち、引き裂き、ピンホール、疲労、衝撃および擦り傷）に耐える物理的強度

● 溶剤残留物がない。

● ラミネートの移行レベルのための接着材は、規制内でなければなりません。

すべての完璧なレトルトパウチのテスト条件は、

● 視覚検査

● 静的負荷バーストテスト

● 内部バーストテスト

● 引張り試験

● 残留空気試験 - 破壊試験

● 浸透性染料試験

● インキュベーションエージング試験

● GC（ガスクロマトグラフ）試験

応用：

Haide / Color Leaderレトルトパウチまたはロールストックは、魚、海産物、肉、ソースミール、スープ、野菜、果物缶/カップ、ペットスナックなどの缶詰めレトルト食品に適しています。

また、軍隊、刑務所の食糧、教会とチャリティーサッカー、スペース食事などのための様々なアプリケーションがあります。

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