レトルトパウチは、高温殺菌処理（121-125度）が可能な複合ポリ袋です。 現在、それらは主にポリプロピレン（PP）ヒートシール材料の高融点とその安全で安定した食品包装性能に基づいています。 アルミ箔、ハイバリア透明ナイロン（PA）、ハイバリア透明ポリエステル（PET）などのハイバリア素材と組み合わせることで、金属包装に近いバリア性能を実現します。 したがって、「ソフト缶」とも呼ばれます。
スパウト付きパウチは、レトルトパウチの材料用途をすべて組み合わせ、高密度 PP 耐熱スパウトを追加することで、液体包装の高温滅菌が可能になります。
圧力鍋で内容物を 121-125 度の高温に 20-40 分間さらすことで、細菌の 100%、真菌の 99.99% 以上、さらに真菌の胞子、ウイルス、およびそれらの核酸が除去されます。内容物と包装が効果的に除去されます。 ハイバリア素材 (酸素や水蒸気に対する高いバリア) と組み合わせることで、密閉性の高い容器が形成され、安定した無菌環境が形成され、内容物の保存寿命は室温で 12-24 か月 (状況によって異なります) になります。滅菌条件、保管条件、バリア材料の性能の違いなど）。
従来の硬質包装は、高温滅菌や高い酸素バリアの要件を満たすことができないことが多く、そのため、酸化防止剤、安定剤、食品添加物（保存料など）の添加が頻繁に必要になります。 しかし、高温レトルトスパウトパウチは真の添加ゼロを実現し、製品の信頼性を確保し、より健康的で安全な消費者のコンセプトを促進します。」
