ナイロンフィルムと高温調理用バッグ
高温調理用バッグは、一定時間にわたって高温で製品を効率的かつ徹底的に滅菌する生産プロセスです。 軍用糧食、肉製品、大豆製品、ナッツ、各種飲料製品などに広く使用されています。 医療用品、医薬品、注射剤の滅菌にも使用されます。 高温調理用袋の滅菌温度範囲は一般的に121度～135度です。 現在、ボツリヌス菌のような最も耐熱性の高い芽胞を形成する有害な細菌を、約 145 度で約 3 分間で完全に除去できる超高温滅菌プロセスがあります。 多くの原材料には既に 120 度の臨界限界があるため、高温調理用バッグで 120 度を超えて温度を上げると、予測できない変化が生じます。 したがって、高温調理用バッグ、特に 121 度を超える温度用に設計されたバッグの製造には細心の注意が必要です。
ナイロンフィルムは、耐油性、耐突刺性、耐紫外線性、優れたガスバリア性などの独特の特性を持ち、高温調理用バッグの構造において重要な役割を果たしています。 複合軟包装材料の構成要素としてのナイロン フィルムの設計は、高温滅菌プロセスの要件を満たさなければなりません。 設計では、製造時の材料の機能特性、製品の要件、滅菌プロセス、流通、保管、販売が包装袋の性能に及ぼす影響など、さまざまな要素を考慮する必要があります。 ナイロンフィルムは吸湿性が高いため、製造時に帯電防止剤による処理ができません。 これに加えて、反り効果や厚さの均一性に関連する欠点もあります。 そのため、高温調理用袋を製造する際には、ナイロンフィルムの厚みの均一性、吸湿性、帯電防止性、結晶化点、耐湿収縮性、酸素透過率80％以下などの要素に注意する必要があります。湿度の状態。